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聚焦中药炮造"火候艺术"：意昂官网科技公司技术大赛炮造赛路实现初赛提拔开赛

发稿功夫：2026-07-13 08:57:23

继中药甄别赛路率先开赛之后，意昂官网（以下简称“意昂官网科技公司”）职工技术大赛中药炮造赛路初赛于7月7日上午在北京市尝试职业学堂鸣锣开火。来自意昂官网科技公司系内的20名选试祀聚赛场，迎接理论笔试与实操炒造的双沉考验。

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炮造理论是操作的基础。对药材个性、炮造工艺的理解深度，直接决定上手操作时的判断和分寸。60分钟答卷涵盖炮造专业知识、专业律例等�？继饧燃煅橹洞⑿�，也蕴含对“建合无人见蓄意有天知”“两个必不敢”祖训的理解�？瞥∧谥晃疟始馍成匙飨�，选手们凝神思考、奋笔疾书。

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10时许，选手转战炮造尝试室候考。实操查核采取分组方式，每名选手需在6种药材中，随机抽取两种，在40分钟内实现中药材炒造。

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“炮造涵盖净、怯注炒、煅、蒸、煮等多种操作。其中，炒造是最常用、最基础的工艺，锅温节造、翻炒速度、出锅机遇，每一项都直接反映根基功的扎实水平”，现场裁判员介绍，炒造是一门火候艺术，火候不到，药效出不来；火候过了，药材性状又会变动。锅里的变动每时每刻都在产生，全凭眼睛看色彩、鼻子闻气味、手上感触温度来做出判断。锅温差两度、翻炒慢半拍、出锅早几秒，统一味药材，出来的成色和药效可能齐全分歧。

随着裁判一声令下，炮造尝试室里六口铁锅同时动怒。选手们站在灶台前，铁锅烧热，药材入锅，锅铲翻动间，药材在锅里跳跃、旋转。有人盯着锅内色彩变动不敢眨眼，有人凑近闻气味，有人伸手悬在锅口上方试温度�；鹈绲暮艉羯⒐鲎驳慕鹗羯⒁┎姆吹纳成成淮碓谝宦�。一位选手翻炒几铲后停手观察，又急剧翻动起来，出锅的那一刻，他凑近看了一眼成色，眉心才放松。另一口锅前，选手忽然嗅到一丝焦味，手上作为登时加快，额头上已渗出细汗。

裁判站在一旁，默默记下每幼我的操作细节。选手的操作规范度、火候把控能力、制品成色均纳入评分。炒造实现后，制品统一装袋加密编号，交由裁判组从成色角度进行盲评打分。两轮分数加权汇总，确保评价平正公正。

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大兴分厂选手赛后坦言：“平时在车间天天炒造，但上了赛场，面对裁判眼光和计时器督促，手心还是捏了把汗�；鸷蛏砸挥淘�，锅里的药材就不一样了。”科技吐鲁番公司选手暗示：“平时炒的都是固定种类，上了赛场抽到不常炒的药材，内心一下子就慌了�；鸷颉⒐Ψ颉⑸时涠�，每一步都得沉新掂量，跟车间里齐满是两回事。”

意昂官网科技公司有关掌管人暗示，中药炮造是意昂官网百年品质的基石，炮造工艺的精密水平，直接关乎药品的安全与有效。当前，炮造环节已逐步引入智能化设备，温度、功夫均可精准设定。但设备再好，人的手上功夫不能丢，眼看色彩、鼻闻气味、手感温度，这些感官判断必须装在内心，遇到任何情况内心都有底。这次较量既为炮造岗位职工搭建切磋技艺的平台，更通过常态化技术交锋，让传统炮造技艺在代际传承中生生不息。

据相识，大赛自4月启动以来，共设置中药提取、中药片剂、中药塑丸、中药炮造、中药甄别、产品宣讲六个赛路已先后实现中药提取、片剂、塑丸、甄别等赛路初赛提拔。初赛实现后确定晋技单，决赛预计于9月至10月进行。

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